云海创课:大势所趋,我们应当顺势而为
云海创课客如潮涌，鼓励实地交流学习：云海创课每天吸引大量访客，公司欢迎全国各地的朋友到实地交流学习，共同进步。世上没有白费的努力，也没有碰巧的成功，只有认真做好眼前事，才能在机遇到来时做好充分准备。
顺势而为的智慧 “顺势而为”强调的是顺应时代潮流，把握大势所趋。正如老子在《道德经》中所言：“上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。”水之所以能成为万物之母，正是因为它顺应自然，不强求，不逆流而上。在人生的道路上，我们也应当学会顺应时势，把握机遇。
这句话的大概意思是：做事要顺应大势的，还要有前瞻性的，没有发展空间的事业，做起来也不会有什么大的发展，选择很重要。赚钱之道，首在识势，次在得人。识天下大势，知道大势所趋，顺势而为，自然处处逢源。谈到识人，要知道人力有时而穷，任你聪明绝顶，也不会无所不能。
微软永久关闭实体零售店是大势所趋下的顺势而为，符合经济线上化、数字化的发展趋势。疫情加速经济业态线上化转移新冠病毒疫情导致全球社会经济活动停滞，传统实体店大量歇业甚至倒闭，尤其是缺乏互联网思维、依赖传统经营模式的企业受冲击严重。
董事长手撕联名信:疫情损失5亿,卖房卖车也要让员工有饭吃
〖A〗、 老乡鸡董事长束从轩在视频中手撕员工联名信，明确表示即使卖车卖房也要保障员工工资发放，展现企业责任担当与共克时艰的决心。具体内容如下：事件背景：受新冠疫情影响，餐饮行业遭受重创，老乡鸡作为中式快餐品牌亦面临巨大经营压力。董事长束从轩在视频中透露，武汉封城后，老乡鸡主动关闭武汉地区100家门店，保守估计损失至少5亿元。
〖B〗、 事件背景与核心行动受新冠肺炎疫情影响，餐饮业遭受重创。老乡鸡保守估计损失至少5亿元，员工主动递交“减薪”联名信以减轻企业压力。董事长束从轩在视频中公开撕毁联名信，明确拒绝减薪提议，并承诺“卖房卖车也要确保员工有饭吃、有班上”。这一举动迅速引发关注，视频发布十余分钟阅读量即达10万+。
〖C〗、 束从轩怒撕联名信的背景与行为疫情期间，老乡鸡保守估计至少有五个亿的损失，部分员工联名写信要求不拿工资。束从轩坚决反对这一做法，怒撕员工联名信，表示哪怕卖房子、卖车子，也要确保员工有饭吃、有班上。他还幽默地提醒员工注意防控，宅出精气神，激励员工加油努力。
〖D〗、 员工联名信与束从轩的回应：在疫情期间，老乡鸡的万名员工联名写信给创始人束从轩，表示愿意在疫情期间不要工资，以减轻公司的经济压力。然而，束从轩在收到这封联名信后，直接将其撕毁，并明确表示，哪怕是卖车子卖房子，也会确保员工有饭吃、有工作。
〖E〗、 老乡鸡董事长：疫情损失5个亿，卖房卖车也要让6万员工有饭吃！ 在上述提到的视频中，老乡鸡创始人束从轩向老乡鸡的员工们拜了年，就疫情对企业的影响做了预估。但同时，他也对老乡鸡在面对疫情时所面临的挑战，表达了“扛过去”的信心。
云海肴、青年餐厅员工被盒马“挖角”;返京人员能否马上复岗工作_百度...
〖A〗、 综上所述，云海肴和青年餐厅的员工确实被盒马“挖角”，以应对当前餐饮行业和商超生活消费行业面临的挑战。而对于返京人员能否马上复岗工作的问题，则需根据他们的具体情况和北京市的相关政策规定来确定。
〖B〗、 盒马与云海肴、青年餐厅达成合作，两家餐企待岗工作人员到盒马再“就业”。这种合作模式一方面让缺人手的盒马有了人力支持，能够更好地应对线上订单暴增的情况，保障业务的正常运转；另一方面让闲着的餐企员工有了工作机会和收入来源，解决了他们在疫情期间的生计问题。
〖C〗、 三方协议：由人员共享方（如餐饮企业）、人员使用方（如零售企业）与员工签订三方协议，明确薪资支付、工时标准、社保关系、工伤责任等条款。例如，盒马与云海肴直接签订借用协议，而非员工与盒马单独签订劳务合同。
〖D〗、 共享员工的实践案例盒马率先尝试：2020年2月3日，盒马推出“共享员工”计划，云海肴等餐饮企业闲置的员工在盒马接受培训后上岗，缓解了盒马人手不足的问题。该计划引起很大反响，餐饮企业纷纷响应支持。其他企业跟进：京东、苏宁、生鲜传奇及京客隆等其他零售商也相继跟进。
〖E〗、 生鲜平台崛起：与此同时，盒马鲜生、每日优鲜、叮当买菜等生鲜平台订单量大幅增加，门店员工紧缺。为应对这一状况，盒马等平台开始尝试灵活用工模式，如云海肴、青年餐厅等餐饮企业的员工赴盒马“上班”。
亏损5000亿!后疫情时期,餐饮行业如何迅速回血
后疫情时期，餐饮行业可通过以下方式迅速回血：发力外卖业务，拓展线上渠道外卖成为重要自救方式：疫情期间，减少人与人接触以降低交叉感染风险是防控重点，外卖能有效避免直接接触，成为餐饮企业自救的关键途径。
堂食恢复后，餐饮人可通过提升菜品与服务、运用数字化手段、精细化运营、定制化服务、加强口碑与品牌塑造等方式尽快“回血”。提升菜品与服务：菜品是餐饮的核心竞争力，中腰部餐饮商户需确保菜品口味稳定且优质，以满足消费者需求。服务同样重要，优质的服务能提升消费者体验，增加复购率。
综上所述，疫情后的餐饮行业要想快速回血并迎来新的发展春天，需要采取创新且有效的经营策略。不要近距离范围开分店、做好熟客生意以及“挂羊头卖狗肉”这三大妙招，不仅能够帮助餐厅吸引并留住顾客，还能在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现持续盈利。
疫情之后，餐饮企业的盈利方式和商业模式将发生改变，突破堂食和外卖的双模式，餐饮企业需要多平台多渠道的增加创收点，同时外卖业务也会注重精细化运营，不再只是堂食产品的线上化。当然，只有做干干净净的好产品，挣明明白白的钱，这样的餐饮人才能在行业的竞争中存活下来。
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